咖啡是世界上最受欢迎的药物性饮料，如果你是一名运动员的话，那么咖啡对你来说就是“锦上添花”。

最近乔治亚大学的研究人员发表了一篇综述报道，重新审视了咖啡在运动性能上的作用效果。

这项工作发表在了《运动营养和运动代谢》的国际期刊上，深入探讨了先前调查咖啡、咖啡因和运动后所得到的数据。

研究带头人Simon Higgins，在研究测量含咖啡因的咖啡和运动中的表现之间的相互作用的实验中倾注了600多项研究。

大量研究着眼于片剂所含咖啡因的影响，但鲜有研究考察了通过咖啡摄入咖啡因的作用。

发现只有九项随机对照临床试验专门研究了咖啡和耐力之间的关系。

咖啡因和耐力

咖啡因可能是全球范围内最常用的兴奋剂和精神药品。美国人平均每天消耗27.3盎司的咖啡；估计10％的美国人每天消费超过1000mg的咖啡因。

咖啡因一旦到达胃部后吸收速度相对较快，摄取后1-2小时达到血浆峰浓度。这种兴奋剂被多数类型的身体组织所吸收，系统分布作用广泛。

20世纪70年代，科学家们认为，咖啡因影响了能量提供给人体的方式，从而提高了身体性能。上世纪80年代，观念出现偏移。科学界达成共识：事实上，咖啡因并没有改善身体耐力。

90年代，随着新研究的进一步发现，结论又有了新的改观。调查显示，实验室条件下，运动前1小时，3-9 mg/kg体重的咖啡因（约2-5杯过滤咖啡）可增加运动耐力。

咖啡VS.咖啡因药片

今天，科学届认为咖啡因可提高某些类型的身体机能，包括耐力和时间试验。人们普遍认为，片剂咖啡因与直接饮用咖啡相比，对身体性能表现更有利。

不同剂型咖啡因作用差异的确切原因还不清楚，但据推测，咖啡的其他成分可能发挥了作用。咖啡由数百种化学物质组成，其中一些物质可能或者阻断了咖啡因的积极作用，或着对性能产生了负面影响。

Higgins想深入挖掘那些支离破碎的文献，探究到底是不是咖啡将耐力提高到一个很管用的程度。他重新分析了现有文献，发现了一些积极成果。9项相关研究中有5项显示饮用咖啡的人身体性能显著增强。

运动员通过饮用咖啡消耗3-7mg咖啡因后看到耐力性能平均提高了24％。他还发现，在完成比赛的过程中平均提高了3.1％。

Higgins说：

“这对运动员很有帮助，因为咖啡是一种天然形成的化合物。还有这样一种潜能就是，通过喝咖啡获得咖啡因与服用咖啡因药片一样，也有相似的耐力获益。”

虽然目前文献还不充足，但这个概要可能会加速类似进一步调查。至少在某些情况下，咖啡因以咖啡的形式似乎确实提高了耐力。

但是，如果你正在考虑在计时赛开始前酝酿着喝几杯咖啡，值得一提的是，全国大学生体育协会（NCAA）列出咖啡因是一种违禁物质。

尿液咖啡因含量超过15μg/ml，就可能会取消比赛资格；这相当于消耗大约17瓶含咖啡因的软饮料。然而，过去人们已经下调了犯规规则，所以这很值得一提。有趣的是，世界反兴奋剂机构没有将咖啡因归类为违禁物质。