周四，Chipotle Mexican Grill声明称，可能永远无法查明导致上个月发生在堪萨斯州和俄克拉荷马州的两个餐馆的大肠杆菌疫情的原因，这使得发生在墨西哥卷饼连锁店的疾病更加扑朔迷离。

公司发言人克里斯·阿诺德说，墨西哥风味快速便餐里不可能含有任何可以确定为疫情感染源的受污染原料。他说，有一点是值得商榷的，那就是检测能否真正确定原因。

自10月以来，在9个州至少有50多名顾客已患病。在调查这个更大规模的大肠杆菌播发疫情时，负责调查的公司及卫生局官员也遇到同样的障碍。

数月来，墨西哥风味便餐一直在显微镜下接受检查，因为顾客的疾病由大肠杆菌导致。此外，公司的产品销量和股价也受到重创。

“在从疫情本身获得的信息有限的情况下，找到引发近期大肠杆菌疫情的明确原因确实是一个巨大的挑战”，俄克拉何马州立卫生部的流行病学家，劳伦斯·伯恩斯说。

位于俄克拉荷马大学校园附近的快餐店所使用的各种原料样品在俄克拉荷马城国家实验室进行检测，伯恩斯说。根据墨西哥和美国疾病控制和预防中心(CDC)的消息，自11月18-26日共有3个人在该餐馆用餐后患病。

墨西哥正在调查这些案件，并与CDC和美国食品和药物管理局合作，阿诺德说。该公司已表示，计划推出一项新的食品安全计划以“消除或减轻风险使其尽可能接近于零水平”。

但是，纽约大学营养系教授，Marion Nestle说，“你无法采取一个简单的预防步骤，因为你不知道你试图阻止的到底是什么。”