牛油果（鳄梨） (Photo: Stephen Morris/Stocksy)

所有人都知道，牛油果（鳄梨）是少数营养价值极高的水果，富含20多种维他命、矿物质和植物营养素。“它还富含有利于心脏健康的不饱和脂肪酸，另它与众不同。”

牛油果三明治只是一个开始——它轻柔的味道使得它成为替换蛋黄酱或色拉油的完美选择。除了质地让人喜欢，牛油果还可以用来去角质，提升发质。我们都喜欢柔软的果实，但是你可能没有意识到，果皮也有很多好处。对我们来说，学会最大限度地发挥牛油果的价值只是时间问题。

1.      布料染色

鳄梨坑在水中煮沸，它就会释放产生液态染料的矿物质，就像商业产品一样好用。据在染料里浸泡时长的不同，会产生跨度很大的不同红色，从朝霞的红到赤褐色。做起来很容易；只需要鳄梨坑就可以开始了。用不锈钢盆煮沸，文火炖20~60分钟，以出现自己想要的染色为准。浸泡棉制品，直到产生你喜欢的颜色。

2.     脱死皮

鳄梨坑和皮都能用来除去身体的死皮。“我用鳄梨皮涂在自己粗糙的胳膊和脚上，” Icenhower博士说。还有另一个选择是把鳄梨坑干燥3天，然后把它研磨均匀，别加水。之后把它混一些在你的面霜里，涂在脸上清洁毛孔，之后洗干净。

3.     拌沙拉酱

“鳄梨含有的膳食脂肪帮助最大吸收脂溶性营养，比如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、和维生素E，” Minh-Hai Alex 说。“还能为沙拉带来更多的营养，因为它能帮助吸收沙拉里面更多的营养物质。”就用常见的酱油、大蒜、蜂蜜、酸橙或柠檬汁混在一起拌沙拉，密封冰箱里可以保存长达一周。

4.      磨粉加入一些到冰沙果汁里

鳄梨坑（或种子）有时候直接就被丢进垃圾桶了，这样你会丢掉健康的矿物质来源。“鳄梨坑富含营养，比果肉含有更高水平的抗氧化物及可溶纤维。帮助降低胆固醇，有助于消化” Minh-Hai Alex说。“现在正对鳄梨坑的临床作用进行初期研究，但是如果你喜欢开拓，现在就试试把它加入到你的果沙里吧！”首先把鳄梨坑干燥3天，用刀切块。加上自己喜欢的东西，就能得到一组营养丰富的大餐。

5.      滋润脸部

自制面膜，深度滋润脸部肌肤。“这是有道理的，因为它富含维生素E，” Minh-Hai Alex说。打开一个鳄梨，弄碎，加点儿蜂蜜之类的增加点儿功效，蜂蜜是天然的抗菌剂，还能抗氧化。鸡蛋清富含胶原蛋白和蛋白质，这两种物质都能使你的皮肤看着更水润更年轻。橄榄油帮助除去化妆残留，还有强烈的保湿作用。