超过一半的美国人每天都会喝咖啡，难怪研究人员对这种饮品如何影响健康十分感兴趣。现在，一项新研究增添了更多证据，即咖啡有益于身体健康。研究发现每天饮用四到五杯可能会降低早亡风险，即使对那些饮用脱咖啡因咖啡的人来说，也大有裨益。

该研究发表在《美国流行病学杂志》上，是美国国立癌症研究所癌症流行病学和遗传学部门Erikka Loftfield博士所进行的众多咖啡相关研究中最新的一项。

MNT在今年1月份曾报道过这样一项研究， Loftfield博士和他的同事们透露，每日饮用四杯咖啡可将降低20％的黑色素瘤风险。

虽然这项最新研究没有发现饮用咖啡与癌症死亡率之间的任何联系，但它确实表明了经常饮用咖啡可以从很多原因上降低死亡风险，包括心脏病和糖尿病。

为了达到研究目的，Loftfield博士和她的团队分析了90317名成人自报的咖啡饮用习惯和健康状态，而这些参与者曾入组过1998年-2001年间前列腺癌、肺癌、结肠直肠癌和卵巢癌的筛查试验。基线时参与者未出现癌症迹象，也没有心血管疾病病史。

每日饮用四到五杯咖啡，10年死亡风险最低

在平均10年的随访期中，8718例患者死亡。

与没有饮用咖啡的人群相比，那些每日饮用四到五杯咖啡的参与者因各种原因死亡的风险最低，包括糖尿病、心脏病、呼吸系统疾病、流行性感冒和自杀。

那些每日饮用两到三杯咖啡，以及那些饮用脱咖啡因咖啡或食用咖啡添加剂的人群，死亡风险也较低。

此外，研究人员发现，每日饮用多达五杯咖啡——相当于400mg咖啡因——与任何长期的健康风险无关。

虽然过去的研究认为饮用咖啡与某些类型癌症风险降低有关，如肝癌，而本研究确定了饮用咖啡与癌症总死亡率之间没有联系。“这可能是因为咖啡降低了某些癌症的死亡风险，但不是所有癌症，”Loftfield博士告诉路透社记者。

此项研究发现在团队归因于许多影响因素，包括吸烟状况、饮酒和饮食之后，仍然被保留了下来。

陪审团对饮用咖啡究竟如何降低死亡风险仍不清楚，但研究人员推测咖啡“可能是通过帮助影响炎症、肺功能、胰岛素敏感性和抑郁来降低死亡风险。”

这项最新的研究支持了MNT上月报道另一项研究，那项研究发现每日饮用不超过五杯咖啡的人死于心血管疾病、神经系统疾病、2型糖尿病和自杀的风险较低。