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还让不让人吃鱼了!

芙蓉殿下  发布于:2015/12/10  阅读量:681  来源:Natureworldnews

人类和海洋动物都受到来自世界各大洋的高汞含量的影响。这是因为鱼类和其他海洋生物是人类接触汞的主要来源,据来自佛罗里达大西洋大学(FAU)研究人员报道。

 

在最近住在佛罗里达州印第安河泻湖(IRL)的人员对海豚的研究中,研究人员发现足够高浓度的汞,他们促使人类面对食用海鲜海豚等食物时消耗同样高的汞含量危险,根据大学新闻报道。

 

汞的毒性最强的形式被称为甲基汞,并通过生物放大的过程使得他传播在食物链中,并且在每一个阶段中的毒性增加。由此推论,甲基汞积聚在鱼类和贝类,尤其是那些吃鱼的海豚和人类其风险不断增加。

 

 “这项研究体现了海豚作为动物定点在确定危害市民健康的作用。”亚当·舍费尔,该研究的研究人员之一,FAU港科流行病学家在大学的解释中说明。 “这是关于动物和人类健康之间循环的独特和重要的例子。”

 

通过后续对居住在IRL附近的测试研究,研究人员证实,他们也表现出高浓度的汞,这大部分是由于对当地的鱼类和贝类的消费。汞是全球性关注的焦点,并且已经知道它会影响一个人的记忆,视觉运动技能和认知能力的发展,以及其他的副作用。这对孕妇尤其值得关注,因为胎儿的神经系统发育是非常容易受到汞的影响。

 

 “鱼类曾被推荐为健康的饮食并且有许多好处,包括其可以降低心血管疾病的风险。”约翰·赖夫,美国科罗拉多州立大学研究教授和合作者在研究中说到。 “孕妇可以通过继续吃鱼来平衡印第安河泻湖的海鲜消费带来的风险和收益,其中汞的含量更高。”

 

他们的研究结果最近发表在兽医科学杂志上。


全部评论(1)

  • 1楼
    2015/12/11 18:53:45Annie

    哎,真是没办法,没有什么吃了让人放心。

    [0]

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