如果你尝试着喝一杯温热的牛奶，想让自己在晚上睡的香，但是没有效果，可能是由于挤奶的时间不对。据《华尔街日报》报道，有一种非常稀奇古怪的治疗焦虑和失眠症的方法：‘夜间牛奶’。就是晚上从奶牛体内挤出的牛奶；因为这类牛奶中促进睡眠的化合物的含量要高。

韩国的研究者将此理论进行了研究，发表在了《Journal of Medicinal Food》杂志上。在此案例中，研究者分别在白天和夜晚收集牛奶，然后以奶粉的形式喂食小鼠。晚上挤的奶中色氨酸（高24%）和褪黑激素（高10倍）含量要高，并且研究者发现其能缩短入睡时间，延长睡眠持续时间。

杂志报道，在抗焦虑方面，那些接受夜间牛奶的小鼠更可能探索开放的空间，表明其焦虑性下降了；另外，他们的行为和那些给予抗焦虑药地西泮小鼠的行为很类似。但是，这些研究中的受试者是小鼠，不是人。但这并不意味着夜间牛奶对人类没有效果。

《New Zealand Herald》报道了一种由新莱特乳业生产的夜间奶粉（由夜间挤出的牛奶制成），叫作iNdream3。由新莱特乳业资助的奥塔哥大学的一项研究表明，该产品能降低人们入睡时间，并且能够增加熟睡期时间。很明显，该研究目前只对韩国人有效；《Sleep Review Magazine》报道，德国的一家公司也生产了自己的产品，一种叫作Nachtmilchkristalle的结晶产品。