一谈到健康食物，人们往往想到浆果类。它们含有十分高浓度的抗氧化剂，这能够降低或者逆转某些自由基造成的机体伤害，可以在体内抵抗有害产物的产生，预防心脏病、癌症、关节炎、中风和某些呼吸系统疾病。

不出所料，关于浆果的好处在众多研究中被陆续报道，这类报道通常是针对具有异国风情的枸杞，产自西印度的樱桃或者阿萨伊浆果。但是对于欧洲消费者而言，或许本土品种会更加引人关注。来自克拉夫克大学农学院的研究显示，中欧生长的黑树莓（黑色覆盆子）对人类的健康要比它们的“亲戚”——树莓和黑莓更好。

由Anna Malgorzata Kostecka-Gugala领导的研究小组丢黑树莓、红树莓和黑莓中的酚类和花青素含量进行了测定，以评价何者具有最强的抗氧化作用以保障健康。

结果发现，黑树莓中的抗氧化物含量要远远高于接受实验的其他浆果。值得注意的是，黑树莓中酚类和花青素的含量比它的近亲们要高出了100%。十分有趣的是，黑树莓的次级代谢产物被证明是对人体健康十分有益的物质。

生长在欧洲中部的黑树莓表现出比树莓和黑莓更佳的健康益处。这项研究发表在近期的Open Chemistry期刊上。