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当纽约一些快餐连锁店开始贴出盐含量警告时,有些人正在着手做大量相关工作。如图显示的是赛百味的牛排和芝士三明治。
纽约城最近宣布所有的连锁餐厅都需要在菜单上放置警告标志,盐分每日最高摄入量为2300毫克。这些标识,用来警告消费者,他们看到菜单上的快餐,相当于一天的盐分需求。
Vocativ搜索了全美十大快餐店的营养成分(麦当劳、 星巴克、 地铁、 汉堡王和温迪等),查看新规定实施后每个餐厅会有多少菜品的盐含量低于国家标准。出人意料的是,赛百味——宣称其产品比其他快餐更有营养的公司——每日盐含量依旧超标。星巴克和温迪,没有超过2300毫克盐分的单品有:
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美国人每天平均消耗3400毫克食言,大约有半茶匙盐。研究表明,高盐饮食增加高血压和心脏疾病的风险,但美国人都没有减少盐摄入的迹象。
同时,餐厅老板也对新要求不满(因为新规定会使其营业受挫),这些标识会对企业不利。“每个企业都会因这项新规定变得愈加困难”,纽约国家餐馆协会主席Melissa Fleischut告诉记者。