发表在柳叶刀糖尿病&内分泌学杂志上的一篇个人观点文章，指出全球饮食越来越甜，尤其是饮料。这篇文章出自加利福尼亚大学公共卫生学院的Barry M Popkin教授，以及英国城市大学的Corinna Hawkes教授。

先前的研究表明，快餐和饮料中含有的高能甜味剂会增加一些疾病发生的风险，如肥胖、心脏病、糖尿病和中风。目前在美国，68%的包装食品和饮料中含有高热量甜味剂，74%的含有高热量和低热量的甜味剂，仅仅有5%的食品是由低热量甜味剂制作。添加剂中的糖含有数百种不同的糖，每种糖对健康都有同样的影响，Popkin教授说道。

他预计若是没有强制干预，未来世界上的大部分包装食品和饮料中都将添加甜味剂，尽管在高糖消费者当中，已开始看到人们糖消费的下降。

在分析了世界各地的营养成分数据后，作者发现含糖饮料在全世界销量在日复一日的增长。

他们说，含糖饮料消费量最快的是低收入和中等收入国家，如拉丁美洲、 加勒比地区、 非洲、 中东、 亚洲和大洋洲。当前消费最高的四个地区是拉丁美洲、 北美洲、 大洋洲和西欧，虽然在后三者中含糖饮料销量已经开始下降。

由于有健康风险，尤其是肥胖，高血压和心血管病，WHO建议减少含糖饮料的摄入。许多国家已经着手行动，包括改变税收，减少饮料在学校内的供应，提高公众认识以及在饮料瓶上贴上高糖标签。

这些举措的成效显示了他们正朝着正确的方向前进，但作者认为政府应该将此视为学习的过程并且要不断改进。

例如，决策者当前面临的一个挑战是对果汁和含低热量的甜味剂的饮料是否健康缺乏共识。未来的研究也许可以做出更好的决策，而文献指出水果汁可能对健康有不良影响。

而最新的数据表明，当许多国家消费高糖饮料时，低摄入量的国家也在增加，作者发现对此类产品收税的国家这些饮料消费似乎正在减少，如墨西哥、 芬兰、 匈牙利和法国。

作者总结道: “饮料消费似乎正在减少，税收对含糖饮料 (例如墨西哥、芬兰、匈牙利和法国)。世卫组织、主要的科学机构和大多数国家表示会减少消费含糖的饮料，以改善公众健康。不仅要收税，而且要整顿市场并且标明标签，这样的措施会有效吗？”