这周纽约市开始实行了一种新的营养警示措施，连锁餐厅在提供高盐菜品时，必须粘贴上特别画有盐瓶的标签。

这种史无前例的措施要求在出售某些三明治、萨拉和其他规定的食物时，必须贴上这种标签。营养指南推荐的每日食盐摄入量不超过2300毫克，大约为一茶勺的量。

这是纽约市在促进公众健康方面开展的最新一项措施。美国联邦监管机构和食品行业的某些人一直致力于降低美国人的食盐摄入量。专家指出，大部分的美国人的食盐摄入量太多，导致高血压和心脏病的风险增加。

“在食物上标注高盐的警示标志，可以让人们轻易地获知该食物含盐量高，会影响身体健康的信息，”卫生部的Mary Bassett医生说道。

美国人的每日人均食盐摄入量为3400毫克。对于这项措施，公众健康部门认为是一个聪明之举，因为这样很方面就餐者知道自己的食盐摄入量。一个咸肉汉堡大约含4280毫克食盐，一份无骨的鸡肉萨拉大约含3460毫克食盐。

不过食盐生产商说，这项举措是向公众传递错误的食盐形象。去年的一项包含100000例参与者的国际研究显示，大部分人的食盐摄入量都是合适的。不过其他科学家对这份研究提出了质疑。

餐饮界说，饮食健康不应该剔除任何一种佐料，并且在联邦监管机构正在制定新的全国的食盐指南，纽约市不能自己制定食盐警告方案。

这项措施将会影响大约10%的菜单上提供的食物，至少影响全国15%的全国连锁餐饮店。