农场，进口商将对预防食源性疾病爆发负有责任。

2015年11月13日，周五（HealthDay News）——针对食源性疾病爆发的薄弱环节，美国食品药品监督管理局于周五确定了新的规定来帮助保证污染食品不进入厨房。

这些针对水果蔬菜农场及进口商食品安全条例是在2011版《食品安全现代化法案》规定基础上的修订结果。

 “这些规定，首次，建立了关于生产、收获农产品的执行安全标准，使进口商对他们像美国市场引入的食品安全负责，” Michael Taylor，FDA负责食品和兽药的副局长，在周五上午的新闻发布会上说。

他说，这是首次规定生产商及进货商进入FDA调控之下。

Taylor说叶蔬菜、哈密瓜、香菜和其他农产品引起的疾病对我们提出了新的要求。

 “最近一项进口黄瓜引起的沙门氏菌爆发，导致了4位美国人死亡，超过157人住院，”他说。“这些食品安全问题引起的疾病爆发就是今天的规定想预防的事情。”

这些规定使FDA得职责由应对食物传染性疾病爆发转变为阻止该类疾病爆发，Taylor说。

新的农场规定对水质；员工健康和卫生；野生动物和家养动物；混合肥料；设备，工具及建筑均提出了新的要求，FDA表示。

同样，食物进口商必须核实国外生产食物的供应商符合美国安全标准。供应商的设施必须达到国内农场和食品设备的食品安全水平。

FDA还会授权通过认证独立审计员来对国外食物设备进行食品安全检查。一些情况下，FDA会要求进口食品安全认证。

为资助机构的扩张，目前在向国会申请额外的1.09亿美元“如果没有这些钱，那么新规定可能会中断或延迟，”他说。

美国农业部估算美国食品当中有19%是进口的。据美国FDA发布的新闻，超过一半的新鲜水果和22%的新鲜蔬菜来自其他国家。

明年还会实行另外2条规定，Taylor说。一项是关于食品运输，另一项是关于蓄意食品污染，他说。

据美国疾病控制和预防中心消息，每年有480万美国人——六人中便有一人——感染食物传染病，大约128,000人住院，3000人死亡。