来宝网移动站

目录：

      一、安装说明

      二、操作方法

      三、机器保养

      四、故障处理

      五、责任

      六、技术参数

      七、电路图

目录：
一、安装说明
二、操作方法
三、机器保养
四、故障处理
五、责任
六、技术参数
七、电路图
一、   安装说明：
   1.1 机器宜放置在距地面65～75cm高的工作台面上，工作台必须稳固机器底脚距台边距离：前后不少于15cm , 左右不少开20cm 。

 1.2 机器须单独使用带有保险管的插座，电源特性必须与本说明书的要求一致。

1.3 所使用的电源插座必须良好接地，接地电阻值不大于0.1Ω。

二、   操作方法

2.1 插上电源线插头，将托盘推向左端。

2.2 旋转刀片护板固定按钮，使口红套后退。

2.3 调节进刀旋钮，使挡肉板与刀片有一合适的缝隙，切出的肉片厚度取决于此缝隙的宽度，然后旋转刀片护板固定按钮，使口红进至轻轻顶住挡肉板后面即可。

2.4 将钉板拉向操作者，将待切的肉块放在托盘上，放松钉板，使其自行压住肉块。肉块事先冷冻至4oC切片效果最佳。

2.5 启动按钮开关，使刀片旋转，然后将托盘左右往复推动即可。

2.6 检查所切肉片，若需调节厚度，可按2.2～2.3条重复调节一次。

2.7 工作结束时请将挡肉板与刀片间的缝隙调至最小，取下钉板上的剩余肉片，关闭按钮开关，拔掉电源插头。

三、机器的保养

3.1 长时间的使用，需保证刀片刃口锋利，可轻轻按动磨刀盖后上方的按钮，(必须在马达启动后进行)，磨刀砂轮会将刀片刃口研磨锋利，然后拉动磨刀盖后下方的拉柄消除毛刺即可。为避免细微异物混入食品，磨刀程序不要在切片工作中途进行。

3.2 机座下面的走动轴，调节器轴需定期抹少许钙基脂(黄油)，走动轴每周一次，调节器每月一次。AL-300型机则需将托盘推至最左端，向操作者方向轻轻拉下并翻转约90oC ，可见下支架内有一滑动轮。每周需向滑动轮轴心处及滑动导轨上滴少许食用油。

3.3 为保证食物的卫生，必须每天清洁与食物接触的机器部件。清洁时不可用水冲淋，清洁剂必须选用无毒、无腐蚀性的种类。

3.4 清洁工作之前请拔掉电源插头，佩戴防护手套。

3.5 清洁钉板，小钉板须小心，可用毛刷蘸取清洁溶液清洗。

3.6 清洁刀片要先将机器后部的护刀板拉杆旋下，然后双手分别握住护刀板上两个手柄将护刀板取下，用软布蘸取清洁剂溶液刀片两面擦干净，要注意手指不可正对刃口，以免割伤。

3.7 清洁完毕后需揩干。钉板、小钉板上的钉，以及刀片，钉板轴要抹上食用油，使机器恢复原状。

四、故障及处理：

4.1 机器不运转：

    检查插头接触是否良好，再检查插座保险是否熔断。好仍不能排除故障则需由电气技术人员检修，非专业人士不可自行修理。

4.2 机体带电：

    必须立即拔掉电源插头，找电气技术人员处理，并按本说明书第1.3条检查接地是否良好。

4.3 切片效率不高：

    按本说明书第3.1条修磨刀片刃口。

4.4 推动托盘费力：

    按本说明书第3.7条加润滑油。

4.5 机器震动或有轻微噪声：

    检查工作台是否稳固，机器放置是否平稳。

六、责任

    若机器或人员发生事故是由于用户没有按本说明书提供的安装，操作，保养及故障处理方法，或自行拆除，更改机器的结构所造成，本公司将没有责任，若机器损坏是由于使用日久而造成，本公司也无需负责。

七、技术参数：

 八、电路图