产品介绍
性 状 本品系用新鲜鱼类
精制加工而成的干燥粉
末,色泽呈类白色。
经酶解法或微生物发酵法,生产的主要成分为小分子肽(胨氮含量高)及氨基氮的粉末状产品,其中小分子肽含量高于骨蛋白胨,易于微生物吸收,加快微生物的生长。
由于酶解程度和精制程度的不同,产品分为:试剂级、食品级、医药级、工业级。
用途:本品广泛应用于抗生素、维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂等发酵工业,为微生物发酵提供高含量优质有机氮源
产品特性:产品呈浅黄色或微黄棕色固体,呈粉末状,无结块现象,有鱼腥味,有较强的引湿性,易溶于水,溶液呈中性或弱酸性,不溶于乙醇,煮沸或加硫酸锌不出现凝聚沉淀,系蛋白质水解的中间产物。
它作为微生物培养基的主要原料,在抗生素,黄原胶生产、医药工业,发酵工业,生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大