麦醇溶蛋白（Gliadin)检测试剂盒
- 产地： 北京北京
- 关注度： 次
- 品牌： 无
- 型号：
- 厂商性质： 生产型,贸易型,服务型,
- 价格： 电议
- 添加时间： 2010/7/12
产品介绍
RIDASCREEN® Gliadin
订货号 R7001
产品用途:
夹心酶联免疫法检测产品，用于定量检测小麦（麦胶蛋白）、黑麦（黑麦碱）及大麦（大麦醇溶蛋白）中的醇溶谷蛋白，可用于未经加工及深加工食品的检测。
RIDASCREEN® Gliadin 醇溶谷蛋白检测产品已经AOAC认证，证书号为120601。该产品可用于检测未加工产品如面粉（荞麦、米、玉米、燕麦、画眉草）产品和调味品，以及经过加工的产品如面条、加工食品、烘焙制品、香肠、饮料和冰淇淋产品中的小麦（麦胶蛋白）、黑麦（黑麦碱）及大麦（大麦醇溶蛋白）醇溶谷蛋白。
RIDASCREEN® 标准物质过敏原检测系列产品是根据醇溶谷蛋白工作组机构的标准而校核的。
概况:
小麦粉及麸质因其耐热性和诸如质地、缩水性和芳香等方面的特性被极为普遍地用作食品原材料。麸质蛋白是醇溶谷蛋白和麦谷蛋白的混合物，存在于小麦、黑麦和大麦中。
乳糜泻是因对麸质蛋白的不耐性而导致的常发性疾病，若避免食用麸质蛋白，则该病自消。在食品法典中“无麸质”食品的定义是，食品中含有不超过200ppm的麸质蛋白。筹备中的新食品标准则将定义天然“无麸质”食品为含有不超过20ppm的麸质蛋白的天然食品，而“无麸质”加工食品为含有不超过200ppm的麸质蛋白的固化加工食品。许多国家也已经执行了更为严格的限量标准。
产品说明:
规格: 96孔微孔板 (12条每条8孔)
标准样品: 0 ppb (零标样)，5 ppb，10 ppb，20 ppb，40 ppb，80 ppb 麦胶蛋白
样品预处理:均质化，提取
孵育时间: 1小时30分钟
检测下限:检测下限：1.5 ppm麦胶蛋白，相当于3 ppm 麸质蛋白
定量检测下限：2.5 ppm麦胶蛋白，相当于5 ppm 麸质蛋白
交叉反应:单克隆抗体R5可与小麦中的麦胶蛋白片段及黑麦和大麦中相应的醇溶谷蛋白反应。
与燕麦、玉米、大米、小米（黍）、荞麦、奎奴亚黍（quinoa）和苋属植物没有任何交叉反应。
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