产品介绍
ß-乳球蛋白（ß-Lactoglobulin）检测试剂盒
产品用途:
竞争性酶联免疫反应，该产品针对天然ß-乳球蛋白的检测已经经专家校准。然而RIDASCREEN® ß-Lactoglobulin 在检测天然ß-乳球蛋白的同时也可以检测经加工的蛋白质及其片段（将奶品加热后，部分天然蛋白质会产生变性）。
针对低过敏原的食品样品，如奶粉等，使用RIDASCREEN® ß-Lactoglobulin 可得出定量的检测结果。而对酿造食品，如酸奶、面包干、香肠等则适于使用RIDASCREEN® ß-Lactoglobulin 进行定性分析。因基质干扰的原因，黑巧克力不适于使用该产品检测。
概况:
牛奶中含有约3.2 %的蛋白质，其中2.6 %为牛酪蛋白，0.6 %为乳清蛋白。而约一半的乳清蛋白由ß-乳球蛋白组成。牛奶可作为原料成份之一或外源污染物而出现在食品中。根据欧盟的相关法律规定，食品标签上必须注明是否含有牛奶成分并指出，牛奶可能导致过敏。
产品说明:
规格: 96孔
标准样品: 0 ppb (零标样)，10 ppb，30 ppb，90 ppb，270 ppb，810 ppb
样品预处理: 均质化，提取
孵育时间: 2小时45分钟
检测下限: 定量检测： 5 ppm ß-乳球蛋白
定性检测：0.2 ppm ß-乳球蛋白（相当于2 ppm奶蛋白）
交叉反应: 定量检测：
ß-Lactoglobulin: 100 %
a-, ß-, k-Casein: < 1 %
a-Lactalbumin: < 1 %
Bovine serum albumin: < 1 %
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