来宝网 2021/2/3点击554次
使用电子粉质仪通过测量面粉的吸水率、行程时间、稳定时间及弱化度等指标，通过以上指标来综合评价小麦的物理特性，从而达到检验小麦品质的目的。电子粉质仪专业性很高，将定量小麦粉加适量水揉和，由计算机系统制搅拌阻力随时间变化的坐标图即粉质曲线，从加水量和记录搅拌性能的分子曲线计算小麦粉吸水量及评价面团搅拌时的形成时间、稳定时间、弱化度等特性，用以评价面粉筋力强度。工作人员通过仪器的测定，再结合各种面粉制品对面粉品质的需求，可以快速的去衡量对应专用面粉，工作效率上也能大大提高。
电子粉质仪应用到不同的领域也有不同的作用，如应用于省、市、县级的质量检测站，能够确保粮食品质的监管；应用于储备粮库和粮食流通库，有利于粮食的按质分类、优质储存和“优质优价”政策的执行；应用于粮食和食品加工企业，可以保证小麦粉与食品质量稳定；应用于农业育种，研究出符合人民食用要求的高品质小麦。
据了解，托普云农HZF-150电子粉质仪具有多种功能特点，揉面钵可以随意换，300g和50g揉面钵随意互换程序识别钵体并自动调用相应程序，无需操作者选择。还具有过载保护功能，搅拌扭矩过大时报警并停机，保护仪器和人员安全。
HZF-150电子粉质仪功能特点：
1、揉面钵随意换：300g和50g揉面钵随意互换程序识别钵体并自动调用相应程序，无需操作者选择。
2、过载保护功能，搅拌扭矩过大时报警并停机，保护仪器和人员安全。
3、一键自动上水系统，控制对滴定管的加水，代替手压橡胶球，省力高效。
4、同时显示最多至12个粉质图，方便比较其细微差别。
5、分析结果保存为Access数据库格式，查阅方便。
6、多重安全保护措施，双按键启动，开盖停机。
7、智能程序感应仪器动作，自动启动绘图。
8、具有采集数据、绘制粉质曲线、分析粉质试验参数、保存等自动功能。
9、USB接口，真正支持热插拔、即插即用。
10、数据保存为Access格式，可用Microsoft Access，方便查阅。zs
