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粗蛋白测定仪也叫蛋白质测定仪，是专门用来测定蛋白质含量的仪器设备，该仪器的应用可以很好地帮助工作人员解决蛋白质含量测定上的苦恼。半自动测定，不仅测定过程得到了很大程度上的简化，对于目前标准化、严格化的蛋白质测定工作而言更是带来高效与严谨。我们都知道，蛋白质是动植物和人类生存重要的营养成分，其中氮是蛋白质构成的特有元素。根据含氮量可以换算出食品中蛋白质的含量。而采用粗蛋白测定仪以及配套使用的多功能高温消解仪测定蛋白质的含量，与其它测定方法比较，该方法则更省时、省力、数据准确可靠、便于检测分析。

托普云农KDN-08C粗蛋白测定仪也叫蛋白质测定仪，是以国际凯氏定氮法为依据进行设计制造的，仪器的工作原理具体如下：此仪器主机采用蒸气自动控制发生器，在液位稳压器的配合下，使蒸气在数十秒时间内平稳输出供蒸馏器使用。第一执行机关控制下的碱液流经蒸馏管进入定量消化管，使固定在酸液里的氨在碱性条件下挥发。第二执行机关控制下的蒸气对碱性条件的试样再进行蒸馏，使氨彻底挥发，挥发的氨被冷凝器冷凝下来，完全地被固定在硼酸之中，然后用标准酸对其滴定到终点，计算出氮的含量，再乘以换算蛋白质的系数得出蛋白质的含量。

以上就是粗蛋白测定仪的原理介绍，经过近几年的发现，粗蛋白测定仪已经拥有了快速、准确、自动、环保等优势，以快速这点优势为例，以前在对蛋白质检测时，可能需要几个小时，而现在只需要短短的几分钟就能够得到准确的检测结果，并且检测时间的缩短，更是带来了效率的提升，极大的提高了蛋白质实验检测的效率。据了解，目前粗蛋白测定仪已经广泛的应用于食品、肥料、土壤、谷物、化工等诸多行业领域内。zs