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　　全自动凯氏定氮仪广泛用于食品加工、谷物、饲料、水、土壤、制药、烟草、畜牧、土肥、环境监测、医药、农业、科研、教学、质量监督等领域，进行氮或蛋白质含量的测定。还可用于铵盐、挥发性脂肪酸/碱等的检测。

　　有机氮和盐基氮测定都是采用凯氏定氮法检测氮含量，其检测原理都是碱性蒸馏氮游离，用硼酸吸收后再以盐酸标准溶液滴定，故全自动凯氏定氮仪可用于测定挥发性盐基氮。不足之处，测定挥发性盐基氮所用盐酸标准浓度不同，更换和清洗比较麻烦，应多设几套标准溶液交换装置为好。

　　从反应原理可知，全自动凯氏定氮仪测定挥发性盐基氮最终是测定其蛋白质的分解产物氨以及胺类等碱性含氮物质。所以硫酸按可作为加标回收的标准物质。全自动凯氏定氮仪是根据蛋白质中氮的含量恒定的原理，通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器。全自动凯氏定氮仪采用微电脑进行过程控制，包括手动模式和自动模式，可根据您的需要自行设定和切换

　　采用全自动凯氏定氮仪测定肉类中的挥发性盐基氮。操作方法简单、分析速度快、安全可靠、省时省力，测定一份样品只需6而n即可直接读取出结果，适用于大批量样品的测定，该方法有很高的精密度和准确度，对测定肉类中的挥发性盐基氮具有一定的实用性和可靠性，值得推广。

仪器名称：全自动凯氏定氮仪

仪器型号：ZDDN-II-A

仪器品牌：托普云农

全自动凯氏定氮仪 http://www.tpyn.net/productshow_312.html

作物品质 http://www.tpyn.net/prolist_T4.html