去年7月以来，福建警方集中打掉6个制售、贩卖病死猪肉的犯罪团伙，查明涉案病死猪肉500多吨，病死猪肉制成品如腊肉腊肠等100多吨。据悉，作案人员从收购、屠宰、贩卖、加工到销售，每个环节都分工明确，而且每个环节获利都超过100%。
窝点曝光
病死猪肉变质恶臭难闻
2011年7月，福建警方接到报案：在福州有一个叫刘永和的人，长期私自屠宰生猪，且售价不到市场价一半。
警方调查发现，刘永和屠宰的都是病死猪。福建省公安厅立即成立专案组进行调查，并找到了刘永和的地下屠宰场。这个屠宰窝点位于福州仓山区城门镇的一片山林里，非常隐蔽，从外面看是一个普通的养鸡场。走进养鸡场，在一个不到20平米的小屋里，警方发现了屠宰生猪的刀具、案板等设施。
据福州市公安局治安支队政委宣建新介绍，当时有的死猪已变质，猪肉恶臭难闻，整个屠宰场散发着臭气。当晚屠宰的病死猪肉，满满地放在隔壁房间的3个大冰柜里，“臭烘烘的，闻了以后人要吐”。
据这个专门屠宰病死猪的黑窝点老板刘永和交代，2009年以来，他一直从一些生猪养殖场或猪贩子手上收购病死猪进行屠宰。
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