麦芽糖69-79-4生产厂家说明书
来宝网 2013/7/22点击1099次
中文名称：D-麦芽糖/饴糖/麦芽糖/淀粉糖/4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖
英文名称：Maltose；4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-beta-D-glucopyranose
CAS号：69-79-4
C12H22O11=342.30
级别：BR
含量：≥95%
PH值（10%水溶液）：4.0～7.0
糊精与可溶性淀粉：显黄色
重金属：≤5ppm
砷盐：≤1ppm
硫酸盐：≤35ppm
氯化物：≤35ppm
铁盐：≤4ppm
亚硫酸盐：≤40ppm
性状：白色结晶粉末,味甜。甜度为蔗糖的40％，熔点102～103℃。密度（17℃）1.540g/cm3。溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。有右旋光性
用途：生化研究。芽糖分子结构中有醛基，具有还原性，是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖。用作生物培养基，多硫化物测定剂，分析化学比色测定标准褐色
保存：RT
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