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喷雾干燥是什么

喷雾干燥（下称喷干）是一种常用的、方便的将溶液、乳浊液变成干粉的方法
其原理是：
通过将溶液在压缩气流中雾化，然后被喷到热的、干燥的空气中，由于小液滴比表面积很大，所以样品迅速干燥成粉末小颗粒
通过旋风分离，收集粉末

喷雾干燥的目的

减少样品体积
方便定量给料和储存
化学和生物学性质的稳定（干的物质不易腐败）
有特定的颗粒大小要求
改变样品的物理和化学特性（将药品包成缓释放胶囊）
增加样品的表面积（速溶奶粉）