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水产冻鱼冷库冷水机组的日常的维护状况

冻鱼冷库的温度也不尽相同，目前最常见的温度区间有：水产冷藏库：-10℃～-18℃，水产冷冻鱼库：-20℃～-23℃，鱼肉类急冻冷库：-30℃～-40℃以下等几类。 

在做好水产冻鱼冷库管理之前，我们应先了解一下鱼类易变质的因素：一是高温环境下微生物容易繁殖，污染了鱼肉蛋白质；二是鱼肉含有很多脂肪，容易被氧气氧化，导致新鲜的鱼肉肌红蛋白的变色，影响鱼肉的口感、色泽。    

水产品对冷水机组的要求较为高，它所需要的是冷冻功能，而且也是较为适宜在水量较为充足的地方，选择制冷量大、水冷式的冷水机组。

水冷式冷水机组的优点: 

首先，我们应了解水冷冷水机的结构组成：对于水冷箱式冷水机，主要有原装进口压缩机(比如日本三洋/三菱/大金/美国谷轮等）、壳管式冷凝器、水箱盘管式/蒸发器、冷冻配件、电控系统、循环水泵等组成。水冷开放式冷水机（包括水冷螺杆式冷水机）则有原装进口压缩机（如台湾汉钟/德国比泽尔等）、壳管式蒸发器/冷凝器、冷冻配件、电控系统等组成。何为水冷冷水机组？它因利用水来作为载冷剂并利用冷却水塔散热(冷却水换水散热）而得此名。根据水冷冷水机结构不同，它分为水冷箱式冷水机和水冷开放式冷水机，根据压缩机型式分为水冷活塞式冷水机和水冷螺杆式冷水机。

上海兆雪冷冻设备有限公司生产的水冷冷水机组，100%原装进口品牌配件，部分组件工厂自产，使得机组结构紧凑，制冷量充足，运行稳定，使用寿命长。可广泛应用与化纤、制卡、电子、注塑、化工、食品保鲜、医疗、机械加工等行业。