超声波在自然植物的提取方面取得了很大进展。超声空化可以改善那些以植物根茎为原料的萃取过程，例如甜菜糖的超声萃取；固液萃取近年来，食物或塑料等固体样品中微量成分的超声萃取已经成为分析化学中的一种常规手段。超声空化用于液―液或液―固的分离，可显著加快萃取速率，缩短萃取时间。目前，超声萃取在植物、药物、塑料行业中的萃取也得到了广泛的应用；由于在空化核崩溃时产生的微射流既能破坏细胞壁，使细胞质溶入附近的液体中，又能改善传质过程，从而进步萃取速率和效率。在医药出产行业超声萃取也有应用，例如螺旋藻和黄连素的超声萃取，超声波可促进黄连素的提取，又不改变黄连素的结构。专家以乙醇萃取姜黄色素为例研究了超声场对固―液体系的浸取速率和提取率的影响，研究结果表明，在超声波的作用下浸取速率和提取率可显著进步。超声萃取也可用来萃取塑料薄膜中的添加剂，用500W，28kHz的超声波将结合于聚乙烯薄膜以形成泡沫的NaCl提掏出来只需要3.5min；将高密度聚乙烯膜中的添加剂提掏出来，以制成供电池用的高孔隙率、低电阻率的聚乙烯隔板需24h，而在10kHz～10000kHz超声作用下只需5min。