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INGEZIM谷蛋白水解产物抗原检测试剂盒

R.30.GLH.K2

Ingezim 谷蛋白水解产物抗原检测试剂盒是基于R5单抗而用于鉴定和定量检测水解醇溶谷蛋白的一种直接免疫酶试验方法。检出限为0.25ppm。

一、技术原理

1. 化学方法活化48孔微量板；

2. 如果样品中含有抗原，即醇溶谷蛋白或其水解产物，则抗原会结合在微量板上。

3. 洗涤微量板后，加入R5 MAb-PO酶标单抗。那么，R5酶标单抗将与结合在微量板上的醇溶谷蛋白结合。

4. 加入底物后，可以通过颜色反应判定是否含有醇溶谷蛋白与R5酶标单抗结合物。颜色变化与微量孔中谷蛋白的含量成正相关。

二、用途

该方法可用于液体样品（如啤酒、威士忌、果汁等）中谷蛋白的检测。

三、敏感性

利用线性回归曲线，可检测样品中最低含量0.25ppm的谷蛋白。

四、特异性

试验中用于抗原检测的单抗的特异性决定于免疫印迹技术。R5单抗能特异性识别小麦、黑麦和燕麦（分别为麸朊、黑麦醇溶蛋白和大麦醇溶蛋白）中的醇溶谷蛋白。

五、与双抗体夹心ELSIA（DAS ELISA）的比较

当用于几种啤酒样品检测比较时，与双抗体夹心ELSIA比较，直接ELISA（DIRECT ELISA）方法检出的数值更高。两种方法检测数值如下图所示：

六、 试剂盒组成

1. 48孔微量板

2. 欧洲麸朊标准溶液（European Gliadin Standard, 100倍浓缩）

3. 抗醇溶蛋白酶标单抗

4. 洗液

5. 稀释液

6. 底物溶液（TMB）

7. 终止液

8. 提取液